懒人豉油鸡的家常做法 豉油鸡的家常简单做法

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本文目录

1. 黄尾鲴最好吃的黄尾黄尾做法
2. 香煎黄尾做法
3. 黄尾巴浪鱼的最佳做法

黄尾鲴最好吃的做法

1
、准备用料：小黄鱼8条，做法盐3克 ，大全葱2根，家常姜4片，黄尾黄尾料酒一小勺，做法玉米淀粉2大勺。大全

2、家常鱼提前处理好 ，黄尾黄尾去头去内脏，做法洗干净肚皮，大全沥干水份后 ，放盐 ，料酒 ，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉。

3、不粘锅烧油，烧热，中火煎透一面
，再煎另一面 。4、好了 ，起锅，装盘！

香煎黄尾做法

用料：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块，小葱2颗 ，一小块香菜2根，食用油10克 
，4克太太乐原味鲜特级酱油，2勺蔬菜精 ，5克咸亨雕皇10克。

步骤1：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净，准备小葱和生姜。

步骤2 ：准备嫩豆腐一块 ，香菜去根洗净备用。

步骤3
：生姜切片，小葱切碎，香菜切段 。

步骤4  ：锅里倒入10克食用油，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼，开中火煎炸。

步骤5：黄尾鱼要煎至两面金黄色 ，锅里加入适量的清水大火煮开 ，把嫩豆腐切成放入锅里。

步骤6 ：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮，加入咸亨雕皇10克，可以去腥味提鲜
，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。

步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来 ，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美 。

步骤8
：加入4克食盐，加入5克蔬菜精搅拌均匀。出锅加上葱花和香菜 ，美味的汤水 。

黄尾巴浪鱼的最佳做法

1 、材料 ：豆豉
，葱、姜 、蒜、辣椒、酱油  、料酒、盐和胡椒粉 、糖。

2、鱼收拾干净后彻底清洗，并擦看水分
，然后在身体两侧都划三道
，抹少许白胡椒粉和盐，腌15分钟 。

3、锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身 。如果把鱼皮弄破
，可以在鱼身上拍点淀粉 ，也可以一边煎好后先关火 ，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了 。

4 、煎鱼的时候 ，葱 、姜切丝，蒜拍松 ，辣椒切段 ，取些豆豉弄散 。

5
、同时，酱油 、料酒
、盐和少许糖和水调汁 。建议 ，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好。

6、鱼两面都煎好后取出
。倒出多余油，锅里只留少许底油
，放入葱、姜 、蒜和辣椒爆香
。

7、倒入事先挑好的汁 。

8、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美  。

9、让入鱼 ，慢炖
。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了。

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